Descrizione
Rubino con riflessi porpora. Un naso giovane e fresco, abbastanza complesso e persistente. Frutta rossa matura, note mentolate e balsamiche, macchia mediterranea, rosa rossa, erbette di campo, leggere note speziate e sottobosco. Il sorso di questo vino pende dalle parti dure, l’entrata è morbida, ma il finale è dedicato ad una freschezza che lo rende assai beverino ed una piacevole sapidità che invita a bere. Abbastanza tannico, finale su note di frutta e sciroppo di frutti rossi. La fermentazione è tradizionale con macerazione per 8-12 giorni con svinatura e pressatura soffice, con maturazione in barriques di rovere francese per 6 mesi. Fa il lavoro per il quale viene creato, sicuramente il rapporto qualità prezzo è tra i migliori della regione.
Eccellente vino per apericena strutturati a base di salumi e formaggi stagionati, creme e vellutate di verdure, primi e risotti abbastanza strutturati con salse rosse delicate o bianche, secondi al forno, carne alla griglia.
Pronto da bere subito.
Temperatura di servizio consigliata: 16/18 gradi
Bicchiere consigliato: calice con apertura media
Contiene solfiti
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