Descrizione
Il rubatà, tradizionale fin nel nome che in dialetto piemontese significa “caduto”, è un grissino lavorato per arrotolamento della pasta che in questo modo assume una consistenza molto compatta. La lunghezza dei rubatà Mario Fongo varia dai quindici ai trenta centimetri e si caratterizza per la sua inconfondibile forma nodosa.
Non si aagiunge il sale perchè si sfruttano i sali e i minerali naturalmente disciolti nell’acqua del mare. Meno sodio, più potassio ma la croccantezza di sempre!
L’acqua di mare contiene una gamma completa di minerali che conferiscono gusto senza mascherare il sapore originale.
INGREDIENTI: Farina di grano tenero tipo “00”, acqua di mare, lievito naturale, malto (d’orzo), olio extravergine di oliva 100% italiano
Valori per 100
Valore energetico: 396 Kcal (1664Kj)
Grassi: 3,3g
Grassi saturi: 0,6g
Carboidrati: 79g
Fibra alimentare: 2,2g
Zuccheri: 3,8g
Sodio: 1,5g
Proteine: 12g
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