Descrizione
Il Dovì bianco viene ottenuto da uve chardonnay in purezza. Paglierino brillante con rilfessi oro. Note croccanti e tostate ben accentuate, sentori di frutta matura che si concentrano all’olfatto in chiave delicata e sinuosa. Bella beva leggera d’ingresso ove prevalgono l’aspetto minerale e le note ferrose del terreno. Perlage notevole e duraturo. Il valore aggiunto percepito è dato dal terroir valorizzata rispetto all’impronta del lievito e dello chardonnay. Un’espressione molto interessante, degna di una grande bevuta.
Eccellente vino da aperitivo, per pasteggiare con salumi, formaggi freschi e piatti a base di pesce di media struttura.
Temperatura di servizio consigliata: 6/8 gradi
Bicchiere consigliato: calice con apertura media
Contiene solfiti
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